Pentru că mieii se scumpesc anual, de Paşte va fi preferată carnea de ied
Iezii au căutare şi la export. Carnea lor este pe placul şi pe gustul rafinat al nemţilor sau al francezilor, spre exemplu.
Un kilogram de carne de ied se vinde cu sume cuprinse între 20 şi 24 de lei, adică la acelaşi preţ ca în 2010. Acesta este cu aproximativ 30% mai mic decât cel al cărnii de miel.
Din cauza secetei de anul trecut crescătorii de oi au fost nevoiţi să investească mai mulţi bani în nutreţuri decât plănuiseră. Aşa se face că în preajma Paştelui, ciobanii vor scumpi carnea de miel.
,,Noi şi la 30 de lei dacă vindem kilogramul nu ne acoperim costurile. La furaje preţurile unele s-au şi triplat. Singurul produs pe care-l vindem şi pe care suntem siguri este mielul. Brânza facem tot mai puţină, nu mai avem cu cine să le mulgem, lipsa forţei de muncă, lâna o aruncăm”, spune Marcel Andrei, presedintele Asociaţiei Crescătorilor de Oi.
Carnea de ied mai ieftină decât cea de miel este de fapt o anomalie pentru că sunt mai rari. Numărul de capre este de 25 de ori mai mic decât cel al oilor. Pe piaţa internaţională preţul cărnii de capră este cu peste 50% mai mare decât cel al cărnii de miel.
Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News
