
Proteinele microbiene ar putea înlocui carnea. Ce efect ar avea asupra schimbărilor climatice
Înlocuirea treptată a 20% din consumul global de carne de vită şi de miel cu aşa-numitele proteine „microbiene”, care reproduc textura cărnii, ar putea reduce la jumătate până în 2050 emisiile de...