De Ignat gospodarii prepară porcul pentru Crăciun

Nava scufundată lângă Sf. Gheorghe s-a izbit de un alt vas. Echipajul acestuia a salvat 8 marinari și a plecat spre Bulgaria (anchetă)

Tânără ucisă de iubitul drogat, la Sibiu. Prietenul criminalului: „Avea episoade în care disocia sau auzea voci. Ea l-a ajutat”

Băsescu: Ar fi o mare greșeală a României să nu dea Ucrainei un sistem Patriot

Primarul din Gorj care îl iubește pe Putin ar fi lovit cu mașina o tânără

La doar 17 ani, o fată și-a luat doctoratul în medicină

Cine sunt rușii care continuă lupta lui Navalnîi

Al Bano a „măcelărit” imnul Italiei în fața a 70.000 de oameni

Ciclonul care a făcut ravagii în Europa ajunge și în România

Noaptea Muzeelor a devenit noaptea protestelor

Alin Rădună a tranşat primul porc pe când avea 25 de ani. Spune că a fost învăţat chiar de naşul lui, iar acum e vremea să-şi înveţe şi el fiul şi nepotul pentru ca tradiţia să nu se piardă.

„Acum noi pârlim porcul în mod tradiţional cu paie pentru că are alt gust şoricul, este un pic mai greu e adevărat, decât butelia, nu ai control asupra paielor dar are gustul natural şi e fraged", spune Alin Rădună.

Oamenii se mândresc că prepară produsele din porc în mod tradiţional, cum au învăţat de la bunici iar pentru condimentare folosesc doar sare, piper şi usturoi.

„Fierbem măruntaiele, ficatul, plămânii, o bucată de carne, de slănină, rinichii, totul pentru caltaboş, pentru tobă deci după ce vor fi fierte le scoatem, le punem la răcit", a spus Valerica Rădună. 

Munca de tăiere şi preparare este împărţită şi fiecare membru al familiei are aportul lui: bărbaţii se ocupă de tăiere şi tranşare, femeile de pregătirea preparatelor tradiţionale iar copiii ajută şi ei cu ce pot. Şi ca să fie respectată întocmai tradiţia de la pregătirea pocului nu lipseşte paharul de ţuică închinat anului îmbelşugat care a trecut.

Reporter: Daniel Popescu / Operator: George Oltean