Delicii andaluze. Cum se prepară cel mai bun gazpacho, folosind un ingredient-surpriză

Bucătăria spaniolă este recunoscută ca fiind printre cele mai bune la nivel internațional, iar preparatele sale savuroase și revigorante au pus Spania pe lista pasionaților de turism culinar.

Greve pe aeroporturile din Italia în weekend. În Spania va fi perturbat transportul în comun

Valul de caniculă a „pârjolit” culturile României. Pășunile arată ca după un incendiu

Incendii puternice de vegetație în Antalya, regiune în care mulți români se află în vacanță

Vreme extremă în Spania: cod roșu și portocaliu de furtuni

O ceață densă a cuprins litoralul

Canicula „încinge” facturile. Tarifele pentru energia electrică ar putea crește

Vladimir Plahotniuc avea două permise de conducere, două cărți de identitate și un pașaport românești false

Orașul cu izvoare infectate cu bacterii și E.coli, din care oamenii continuă să bea apă în ciuda avertismentelor

Canicula afectează și animalele de la Zoo. De ce tratament special au parte în aceste zile toride

Articol susținut de Hochland

Preparatele spaniole, cu influențe mediteranene sau arabe, se remarcă mai ales prin prospețime și un gust rafinat. De aceea, astăzi îți arătăm cum se prepară una dintre celebrele rețete andaluze de gazpacho, o supă care se servește rece și este perfectă pentru a fi savurată în vara sau într-un început de toamnă călduroasă.

Pentru a prepara un gazpacho ca la carte, avem nevoie de castraveți, ceapă, roșii, busuioc, cimbru, gheață, lime și telemea de capră de la Hochland, un ingredient care va completa perfect gustul proaspăt al roșiilor și va adăuga un plus de savoare preparatului.

Cum se prepară gazpacho:

Începem prin a curăța castraveții și a-i tăia mărunt, cubulețe. Procedăm la fel și cu roșiile, și cu ceapa. Busuiocul, cimbrul, lime-ul și gheața se pun apoi în blender, peste roșiile, ceapa și castraveții tăiate cubulețe. Amestecăm în blender până când obținem o supă cremă omogenă.

Preparatul se toarnă apoi în pahare și se decorează cu o felie de mentă, câteva cubulețe de ceapă, castraveți și telemea de capră de la Hochland tăiată cubulețe.

Telemeaua de capră este un ingredient ușor, dar cu un gust inconfundabil și savuros, care se combină excelent cu aroma roșiilor.

Articol susținut de Hochland