Povestea formidabilă a primei cârciumi din București. De la patronul ei avem expresia "beat criță"

Imaginați-vă Bucureștii vechi înconjurați de vii, plini de podgorii și grădini roditoare între case și pe malul Dâmboviței. "Pivniță" și "cârciumă" sunt termeni de origine slavă, că poate de la slavi am împrumutat aplecarea și înălțarea spre băutură.

Relația bucureștenilor cu băutura a început în pivnițe. Pivnițe în care se bea, dar se și păstrau vinul și rachiul în budane, butoaie, balerci și burie (butoiașe).  Cel mai vechi document pe care-l avem despre prima cârciumă din București este un act inedit descoperit de istoricul Constantin C. Giurescu. Povestea primei cârciumi din București, într-un reportaj B365.ro