„Scutecele lui Iisus”, pe masa de ajun

Data publicării:
turte
0 seconds of 0 secondsVolume 90%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
Scurtături Tastatură
Shortcuts Open/Close/ or ?
Redare/PauzăSpațiu
Mărește Volumul
Micșorează Volumul
Caută înainte
Caută înapoi
Subtitrare Pornită/Oprităc
Ecran complet/Ieși din modul Ecran completf
Suprimare Sunet/Activare Sunetm
Decrease Caption Size-
Increase Caption Size+ or =
Caută %0-9
00:00
00:00
00:00
 

Pentru doamna Tudoriţa, din Galaţi, pregătitul turtelor este un moment special. Motiv pentru care a renunţat la oricare altă treabă în casă şi ne-a arătat cum procedează. A copt foile subţiri de aluat în urmă cu câteva zile după care le-a lăsat la uscat.

Trebuie făcute mai devreme de ajun pentru a putea fi sfinţite de preot. Iar cu o zi înainte de ajun a întins pe masă toate ingredinetele şi s-a apucat de pregătit. Prima etapă, prepararea siropului.

În acel sirop fierbinte turtele uscate se lasă câteva zeci de secundă până se înmoaie.

Apoi sunt aşezate în straturi. Şi ce le face atât de gustoase abia acum vine. Miezul de nucă măcinat, amestecat cu zahăr.

Şi astfel, strat peste strat, turtele se stransformă într-o prăjitură de post delicioasă. Deşi te fac să salivezi numai cât te uiţi la ele, nimeni nu are voie să guste până în ziua de ajun. Abia atunci se taie felii şi se dau de pomană.

Tradiţia spune că trebuie date de pomană rudelor, vecinilor şi copiilor care vin cu colindul.

Acest aliment se prepară în zona Moldovei şi poartă diferite denumiri: scutecele lui Iisus, pelincile domnului sau turte cu julfa.

Reporter: Adrian Obreja
Operator: Ionuţ Mocanu, Marian Munteanu

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ce înseamnă cercul roşu cu o dungă neagră pe orizontală, în trafic? Puţini şoferi ţin cont de el
Digi FM
Ce avere are Maria Shriver. Câți bani ar fi primit după divorțul de Arnold Schwarzenegger
Pro FM
Robbie Williams, dedicație în genunchi pentru Mădălina Ghenea. S-au urcat amândoi pe masă, la petrecerea unui...
Film Now
Christopher Schwarzenegger, despre transformarea sa fizică incredibilă: "Nu se întâmplă peste noapte. Încă...
Adevarul
Nu și-au permis un apartament în Marea Britanie, așa că au cumpărat un sat în Franța. Cât i-a costat
Newsweek
Unii pensionari rămân cu bani mai puțini la pensie. Când s-au pensionat? Ministerul Muncii confirmă
Digi FM
Nicușor Dan și-a arătat diploma de Bacalaureat, după viralizarea unei imagini false. Ce note a luat la examene
Digi World
Săritul corzii, exercițiul complet care îți transformă corpul în doar câteva minute pe zi. Ce beneficii aduce...
Digi Animal World
Acest câine are un nume absolut hilar: „Mama mea refuză să-mi plimbe câinele pentru că numele lui e prea...
Film Now
Tom Cruise, declarații rare despre fosta soție: „Este o actriță grozavă”. Actorul și Nicole Kidman au fost...
UTV
Doja Cat, apariție incendiară la Wango Tango 2025: „Vă rog doar atât: nu-mi observați implantul”