„Scutecele lui Iisus”, pe masa de ajun

Data publicării:
turte
0 seconds of 0 secondsVolume 90%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
Scurtături Tastatură
Shortcuts Open/Close/ or ?
Redare/PauzăSpațiu
Mărește Volumul
Micșorează Volumul
Caută înainte
Caută înapoi
Subtitrare Pornită/Oprităc
Ecran complet/Ieși din modul Ecran completf
Suprimare Sunet/Activare Sunetm
Decrease Caption Size-
Increase Caption Size+ or =
Caută %0-9
00:00
00:00
00:00
 

Pentru doamna Tudoriţa, din Galaţi, pregătitul turtelor este un moment special. Motiv pentru care a renunţat la oricare altă treabă în casă şi ne-a arătat cum procedează. A copt foile subţiri de aluat în urmă cu câteva zile după care le-a lăsat la uscat.

Trebuie făcute mai devreme de ajun pentru a putea fi sfinţite de preot. Iar cu o zi înainte de ajun a întins pe masă toate ingredinetele şi s-a apucat de pregătit. Prima etapă, prepararea siropului.

În acel sirop fierbinte turtele uscate se lasă câteva zeci de secundă până se înmoaie.

Apoi sunt aşezate în straturi. Şi ce le face atât de gustoase abia acum vine. Miezul de nucă măcinat, amestecat cu zahăr.

Şi astfel, strat peste strat, turtele se stransformă într-o prăjitură de post delicioasă. Deşi te fac să salivezi numai cât te uiţi la ele, nimeni nu are voie să guste până în ziua de ajun. Abia atunci se taie felii şi se dau de pomană.

Tradiţia spune că trebuie date de pomană rudelor, vecinilor şi copiilor care vin cu colindul.

Acest aliment se prepară în zona Moldovei şi poartă diferite denumiri: scutecele lui Iisus, pelincile domnului sau turte cu julfa.

Reporter: Adrian Obreja
Operator: Ionuţ Mocanu, Marian Munteanu

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ce spune Codul Rutier 2025 despre șoferii de peste 70 de ani: până la ce vârstă poți conduce legal în România
Digi FM
Un american stabilit în România a fost uimit de ce a cumpărat cu doar 206 lei: „Nu-mi vine să cred!”...
Pro FM
Nicoleta Luciu, răvășitoare într-o rochie scurtă, roșie. Vedeta revine pe ecran, într-un proiect online
Film Now
Puștiul fenomen din „Adolescence” a crescut considerabil în ultimele luni. Owen Cooper l-a depășit deja la...
Adevarul
Fabuloasă la 75 de ani: Cum reușește o legendă a serialelor anilor ’80 să-și păstreze silueta și energia. A...
Newsweek
EXCLUSIV Creșterea pensiei la Mica Recalculare, amânată pe termen nedeterminat. Care e motivul?
Digi FM
Romanița Iovan, dezvăluiri neașteptate despre fiul ei. Albert a fost admis la cinci facultăți din Marea...
Digi World
Ce a arătat un studiu făcut pe 200.000 de femei despre sănătatea mintală a mamelor. În cazul taților...
Digi Animal World
Ce a pățit un bărbat care aștepta la semafor pe un scuter? Imagini virale cu un câine care l-a „luat” prin...
Film Now
Averea impresionantă pe care o împart Hugh Jackman și Deborra-Lee Furness. Cei doi au ajuns la un acord în...
UTV
Bianca Censori, din nou goală pe Instagram. Soția lui Kanye West, acuzată de „indecență publică”