Târgul de Crăciun de la Timișoara: delicatese afumate, preţuri piperate

Obligați să refacă fațadele clădirilor pe cheltuiala proprie. Ce riscă mii de proprietari din Brașov, dacă nu-și renovează locuințele

Parcurile acvatice, magnet pentru turiști. Județul care transformă apele termale în „mine de aur”, cu bani europeni

Drama dependenților de jocuri de noroc. Mărturia unui tânăr actor, care a reușit să se vindece

Dragoș Benea îl critică pe Sorin Grindeanu pentru intrarea la guvernare: „Nu a prezentat planul fiscal. Știm că nu ştim în ce intrăm!”

Românii taie multe de pe lista de necesități. Care este nivelul de bunăstare în comparație cu ceilalți europeni

Premieră în România. Orașul în care oamenii pot apela la „avocatul de serviciu” pentru consultanță juridică gratuită

400 de soiuri de grâu, testate de cercetătorii din Iași. Experții vor să afle care rezistă cel mai bine la vremea extremă din România

Canicula scade alarmant debitul Dunării. Județul în care fluviul poate fi trecut la pas, pe anumite porțiuni

Caz revoltător într-o școală din Dolj: elevi puși să muncească în schimbul notelor de trecere

”Ăsta e de mistreț. Mistreț?” Mișcarea pe care a făcut-o domnul Simion este una riscantă, ar spune un om econom. ”Nu știu dacă mă lasă buzunarul, că asta știu că e scump”, - V-ați permite să cumpărați câteva sute de grame? ”O bucată, două”, afirmă Simion Lele, client.

După câteva minute bune în care a studiat delicatesele din vânat, pensionarul a îndrăznit să și deguste. - Cum vi se pare? ”Bun, bun, bun”.

Și uite așa, bărbatul a lăsat aproape 50 de lei pe un cârnat de cerb şi alţi doi, de mistreţ. Produsele au însă o destinaţie specială: ”Tot ce am cumpărat aici tot e pentru ei. Pentru copii, da”.

De șapte ani, preparatele vânătorești sunt aduse la Târgul de Crăciun din centrul Timișoarei de Kohlmayer Zsolt, un bucătar din Ungaria care comercializează atât mezeluri, cât și brânzeturi scumpe. Specialități precum cașcavalul în pat din flori de fân sau cașul negru de Tirol sunt aduse din Austria și vândute chiar și cu 380 de lei kilogramul. În schimb, preparatele vânătorești sunt autohtone. ”Produsele acestea sunt făcute în Harghita, de prietenii noștri care fac produse de vânat. Produsele nostre sunt foarte bune, oamenii ne cunosc deja și cumpără”, afirmă Zsolt Kohlmayer.

Chiar și la prețuri extrem de piperate, standul comerciantului din Ungaria este veșnic aglomerat. - Nu vin se par puțin scumpe? ”220 lei kg nu e tocmai o sumă mică. Eu sunt pe un pricipiu, să nu te zgârcești să iei ceva bun. Dacă iei ceva rău e mai mare pagubă”, ”200, Oh, stați că asta e 2 milioane și ceva. Bine”, - Ați da atâția bani? ”Eu n-aș da. Dar pentru oamenii cu bani se merită”, ”Pentru gust aș da. De gust, măcar 100-200 grame, mai ales dacă am niște musafiri”.

Iar pentru cei care nu îşi permit prețuri ce sar de sumele cu două zerouri, comerciantul și-a diversificat oferta: ”Am făcut răcituri, carne, slănină fiartă, ureche de porc, cap de porc”. Astfel de preparate din porc se vând la 40-50 de lei kilogramul. 

Întrebați care este bugetul pentru masa de sărbători, cei mai mulţi timișoreni au răspuns că vor să se încadreze în 500-600 de lei.

Reporter: Raluca Popa
Operator: Viorel Jiva
Editor web: Călin Țenche