O tabletă de ciocolată umplută cu o cremă de fistic verde a devenit incredibil de populară după o serie de clipuri video distribuite pe site-ul de socializare. Primul filmuleț care laudă gustul scumpei așa-numite „ciocolată Dubai” a fost postat la sfârșitul anului 2023 și a fost vizionat de peste 120 de milioane de ori, ca să nu mai vorbim de numeroasele videoclipuri ulterioare.
Rezultatul a fost o penurie internațională a ingredientului vital, sâmburii de fistic, care sunt în mare parte cultivați fie în SUA, fie în Iran. Într-un an, prețurile au crescut de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, a declarat pentru Financial Times Giles Hacking, de la comerciantul de nuci CG Hacking.
Fisticul a devenit deja rar din cauza recoltei slabe de anul trecut din SUA, principalul exportator mondial. Deși recolta a fost mai mică decât de obicei, aceasta a fost de calitate superioară și, prin urmare, a fost vândută în mare parte ca nuci întregi, încă în coajă. Acest lucru a creat o presiune penurie suplimentară de sâmburi de bază utilizați în tabletele de ciocolată, informează The Guardian
Citește și
Părerea lui chef Adi Hădean despre Pasca Dubai. „Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?” Rețeta unui astfel de desert
Editor : S.S.
